Maridajes
"Rollito de primaverade cordero lechal"
Por Emilio Leoz Vila
Maridajes
TermesPara maridar con la vivaz textura afrutada y jugosa del Termes, basta con acercarse a los suculentos aromas de una carne a la parrilla, la intensa consistencia del más fino jamón ibérico o carpaccio de buey.
Tradicionalmente alimento de pastores y granjeros, la cocina castellana reserva el puesto de honor a las carnes asadas, principalmente buey, cordero y cerdo. Disfrute del Termes en su contexto culinario local combinándolo con un cochinillo asado.
Numanthia, vinos y bebidas alcohólicas - Colección - Termes - Maridajes
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